A la suite de la décision du gouvernement de proposer un repas à tarif social à tous les étudiants, le réseau des Crous a mis en place une stratégie de mise en œuvre qui s’applique depuis le 4 mai. Déployé dans l’ensemble des restaurants Crous et proposé une fois par service à tous les étudiants ce repas est composé d’un plat principal et, au plus, deux périphériques (entrée, fromage, dessert, fruit…) ; les étudiants qui le souhaitent pourront prendre des suppléments à ce repas dont la tarification est définie en Conseil d’administration de chaque Crous.
A la suite de la décision du gouvernement de proposer un repas à tarif social à tous les étudiants, le réseau des Crous a mis en place une stratégie de mise en œuvre qui s’applique depuis le 4 mai. Déployé dans l’ensemble des restaurants Crous et proposé une fois par service à tous les étudiants ce repas est composé d’un plat principal et, au plus, deux périphériques (entrée, fromage, dessert, fruit…) ; les étudiants qui le souhaitent pourront prendre des suppléments à ce repas dont la tarification est définie en Conseil d’administration de chaque Crous.
Si nous comprenons la mesure sociale d’urgence, il n’est pas acceptable que cette offre ne soit pas accompagnée d’une augmentation substantielle des moyens alloués aux CROUS. (une enveloppe dédiée aux investissements d’urgence sur le matériel de restauration a certes été mise en place mais cela reste une goutte d’eau par rapport aux coûts supplémentaires qui vont découler de la mise en place de cette mesure).
A terme, on risque d’assister à une dégradation de la qualité du service et à un épuisement physique et psychique des personnels exerçant dans les restaurants universitaires.
Réduire le coût pour les étudiants OUI, mais pas au détriment de la santé des agents !
